在选电饭煲时，不同档次之间的电饭煲都有什么区别呢？
任何时候，一分钱一分货，电饭锅也不例外。
一碗米饭好吃的标准包括“甜”、“饱”、“涩”三个指标，分别代表米饭的香、软、软。
易于使用的电饭锅将从您添加米、加水并按下开始按钮的那一刻起完成剩下的工作。
整个煮饭过程看似简单，其实要做一碗美味的饭锅，需要经过快速加热、持续高温浸泡、高火煮饭、高温水。
整个煮饭过程中的吸收、高温糊化 煮饭、加米、自动保温等一系列操作 其中，加热方式、控温方式、锅内食材等因素是关键来判断大米的好坏。
我们来谈谈吧。
1 看加热方式
很多人会奇怪为什么同样的米饭用电饭锅煮出来，但确实有。
味道有区别吗？
这种情况主要是由于电饭锅采用的加热方式不同造成的，目前市场上电饭锅的主流加热方式有底盘加热和IH电磁加热。
底盘加热
传统电饭锅一般底部都有一个加热板，加热板加热后将热量传递到内锅，完成煮饭过程 煮饭过程 锅里的米和水就变成了米。
底盘加热比较容易实现，成本较低，常用于中低端电饭锅
但底盘加热主要是加热底部; 深锅，温度很难精确控制，这会导致深锅受热不均匀，导致底部粘锅，顶部不熟。
IH电磁加热
IH电磁加热是一种源自日本松下的加热技术，和电磁炉一样，通过电磁效应直接对电饭锅中的锅进行加热。
而且火力分散，加热整个内锅而不是锅底，比传统底板加热更均衡、更快，还可以实现精确的控温，更节省能源。
采用IH电磁加热技术的电饭锅升温快，温度高，控温精准，而且加热效果好，深锅和充分密闭的烹饪环境，能更好地锁住米饭中的水分米粒饱满，糊化程度高，还原糖含量高，口感更甜。
除了上述两种基本加热方式外，一些高端电饭锅在加热技术上还采用了一些独特的方法，如远红外加热技术、变压技术、真空压力技术等。
提高米饭的口感，这也是花式电饭锅与普通电饭锅价格差异巨大的原因之一。
远红外线加热
远红外线是太阳光中不可见的射线，波长在4μm-1000μm之间，其中波长8μm-14μm的远红外线也称为射线生命，这类射线可以通过穿透力和共振效应转化为物体的内能。
在高端电饭锅领域，通常在电饭锅顶盖上安装远红外加热装置，远红外辐射穿透加热顶盖，直接作用于米粒，使米粒和水由内而外自热，这种多功能的加热方式可以缩短煮饭时间，使米饭更有弹性、蓬松、香甜。
变压技术
变压技术通过调压阀反复调节电饭锅内的压力，瞬间的压力变化可以使米和水快速落入电饭锅内。
受热更均匀，米饭更香。
真空加压技术
真空加压技术排除电饭锅内的空气，让米粒在短时间内充分吸收水分，使其更容易做饭。
总结
由于底板加热方式受热不均匀，做出来的米饭通常口感不好；想要好的米饭，可以选择采用加热方式的电饭锅。
科技三维IH电磁铁 其中，苏泊尔远红外电饭锅性价比相当高，其煮出的米饭可与日本豪华大米相媲美。
煮锅
2. 看内锅
电饭锅中的内锅也是影响加热米饭口感的主要因素，而且米饭口感更好、更容易清洗、保存时间更长。
锅体材质
目前，市场上电饭锅的锅体材质主要有铝合金、不锈钢、陶瓷和多层复合材料，其中其中多锅复合内衬材料是最值得推荐的。
铝合金内衬
铝合金内衬质轻、导热性好、易于成型、美观外貌 ; 由于铝制品不能与食物直接接触，因此内胆表面通常会采用不粘涂层进行保护，但使用时间较长后存在涂层脱落的风险。
涂层脱落，建议立即更换。
不锈钢内胆
不锈钢不易生锈，耐腐蚀。
304不锈钢材质也是目前比较流行的内胆材料，它具有良好的导热性好，长期使用不会生锈，烹饪时容易粘锅，清洗困难。
陶瓷内胆
陶瓷内胆非常安全，耐腐蚀，隔热性好，不涂层，还含有元素 对人体有益的微量元素； 用陶瓷内胆制作的食物口感较好，但价格较贵，且较易破碎，所以很少用于电饭锅。
复合多层材料衬里
复合多层材料衬里通常由5层以上的复合材料制成，其中包含层数不粘导热层。
此类内胆具有加热均匀、耐腐蚀、导热快、安全耐用、复合多层材料内胆层数越多越好等特点。
内胆涂层
最外层内胆涂层主要用于防止锅粘底。
市场上比较常见的包括PTFE（特氟龙龙）、PFA和PEEK。
PTFE（特氟龙）涂层价格便宜，日常生活中常见，耐温在-200℃至250℃之间，使用寿命3-5年，防粘性好； 使用过程中易受冲击且容易划伤 建议使用塑料或硅胶锅铲盛饭。
PFA涂层的防粘性能与聚四氟乙烯非常相似，此外，PFA还具有良好的耐磨性和耐腐蚀性，耐温范围在-200℃至260℃之间。
PEEK涂层的性能优于PTFE和PFA，通常可以使用8-10年，也用于一些中高端电饭锅。
很多人担心不粘涂层会脱落或者高温分解的材料在110℃会对身体造成伤害，而PTFE和PFA涂层只有在温度达到260°以上才会分解C、所以可以放心使用。
生活中，我们也会看到药石、备长丹涂层。
麦饭石涂层是在特氟龙涂层的基础上将涂层制成麦饭石纹理或者直接添加麦饭石材料，使涂层看起来更加美观，整体的耐用性也提高了很多，但是生产工艺比较复杂，所以价格也比较贵。
备长炭涂层是在聚四氟乙烯材料中添加备长炭而制成的，这种涂层可以在不改变耐磨性的情况下提高整体蓄热性能，并且使用方便，但使用工艺复杂，成本较高。
比较贵。
内胆形状
内胆形状主要为平底内胆和煮球形内胆与米粒的接触面积更大，受热更均匀 米和水在深锅内形成循环，使每粒米都能吸收足够的水分，米饭就熟了。
。
味道更有嚼劲。
球形内胆的制作工艺比较复杂，价格比同样的普通球形内胆要高，厚度和角度设计不同，效果也会不同，内胆越厚，越均匀。
加热时，尽量选择重量较重的锅饭和厚度在2毫米以上的深锅。
总结
在选择电饭锅时，建议慎重选择多元复合材料以及具有IH电磁加热技术的电饭锅。
大品牌的电饭锅在材质、涂层方面比小品牌或者各种品牌更有保证。
3.多功能
早期的做饭从强迫吃功能被大众发展到煮面、火锅、蒸糕等功能。
容量
电饭锅的容量也会影响价格。
更实用一些。
如果容量太大，会影响米饭的口感。
5、电饭锅保护，如果不易清洗，时间长了会导致电饭锅滋生细菌，产生异味。
好的米粉会更容易清洁，不仅是内部胆道的清洁，还有排气孔的清洁也同样如此。
6.其他功能
现在电饭锅的设计更加人性化。
时钟预约功能； ，更适合我们的生活。
要么用电饭锅煮饭，要么好吃。
做一个电饭锅；
总之，好食材配高价，美的电饭锅性价比到位。
我被比作三个高大的饭锅。
以上选择的点，是绝对不会让你被允许的失望的。
电饭煲304和316不锈钢哪个好
1、电饭锅内部材质的区别主要体现在304和316不锈钢的应用上。通常，304不锈钢用于电饭锅的内锅。
符合食品级、医疗级安全标准，可保证健康使用。
2、随着消费者对产品品质要求的提高，越来越多的电饭锅开始使用316不锈钢。
与304不锈钢相比，316不锈钢具有更优异的健康友好性和更低的有害金属含量，从而为使用者的健康提供更好的保护。
